食品保质期是指食品可食用的时间。在保质期内，产品将保持安全，并保留所需的感官、化学、物理和微生物特性。下面是与保质期相关的文章集合。要了解更多关于我们的货架寿命服务请与我们联系support@campdenbri.co.uk．
自2022年1月起，英国素食协会(UK)不再允许在含有该食品的新产品上使用其商标标识。
博客
产品的保质期是指它可以食用的时间。在保质期内，产品将保持安全，并保留所需的感官……
博客
莱斯利·加尔平，里昂海产品的技术主管，分享了她在实施超冷的关键学习，作为一种延长保质期的方法…
博客
188bet金宝搏亚洲体真人Campden BRI正在帮助该行业延长他们的冷冻食品的保质期，而不影响感官属性。
案例研究
让我们来看看它们的意思以及它们之间的区别。
博客
为什么鱼和海鲜产品如此容易腐烂?在这里，我们探索，以及我们的新研究项目是如何试图增加这些prodd的货架寿命…
博客
在正常的生产过程中，食品制造商容忍大约5%的浪费，但他们经常寻找减少浪费的方法。
博客
COVID-19显然对食品行业的几乎所有方面都造成了毁灭性影响，但或许也呼吁食品配送。
博客
目前，英国食品标准局的指导方针是，冷冻食品应该在5°C的温度下储存一生，即使法律的最高温度的冷冻i…
博客
该项目将实际评估潜在的新型防腐剂，以了解其功效，以及是否需要其他处理步骤以确保其效果。
研究项目
预测模型是一种用于评估微生物在一定温度、pH值和水活性下的生存和/或生长的工具。
博客
大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌——我们都知道“流行词”细菌，但我们很少注意其他自然存在的无数物种……
博客
该项目旨在重新考虑用于定义微生物货架期的方法和程序。
研究项目
新的研究表明，对冰箱温度的假设可能并不准确。Linda Everis, Campden BRI的首席研究官解释了它的优点。188bet金宝搏亚洲体真人
博客
这段录音着眼于一个会员资助的项目是如何调查一系列在储存过程中显示出很强的延长货架寿命潜力的产品的。
网络研讨会
DNA分析是如何揭示更多关于食物微生物质量的信息。
视频
分配正确的保质期需要大量的思考。显然，如果时间太长，就有可能导致食物变质或食物腐烂。
博客
该项目将重新评估一系列冷冻产品的微生物规格，并分析自然产生的微生物菌群对gr的影响。
研究项目
Linda Everis讨论了如何设置保质期。
视频
如何为环境产品设定“最佳保质期”是一个商业决策。
博客
这段录音概述了高级微生物分析的原理和应用，以及它如何可以用来确定一个更有意义的…
网络研讨会
格雷格·琼斯讨论了AMP在食品和饮料行业的应用，如工厂卫生，可追溯性，真实性和保质期。(格雷格·琼斯)
视频
莱科瑞找到我们，希望帮助我们进行保质期试验。我们开发了一种方法来比较十种不同颜色的海鲜鱼糜棒。
案例研究
我们的Armfield鼓风冷冻机-冷冻机可以鼓风冷冻，鼓风冷冻或单独快速冷冻产品在流化床上。
视频
本会议概述了成员资助的项目工作，该项目研究的食品显示出强大的潜力，延长货架寿命通过su。
网络研讨会
鸡尾酒的消费正在上升，饮料公司渴望从需求的增长中获利。(Geoff Taylor)
视频
Linda Everis讨论了变质有机物和热处理对产品保质期的影响。
播客
成员们投票通过了一个关于超冷的新项目，以提高产品的保质期和质量。(格雷格·琼斯)
视频
挑战试验是故意加入特定的微生物，以监测它们在产品中的生长。
视频
HP加工后的保质期和维生素保留率。
案例研究
在确定一种特定食品的保质期时，第一个先决条件是要知道该食品的什么特性会成为其保质期的限制。
白皮书
食品安全是食品行业中从生产者到决策者、零售商到消费者的每个人都关心的一个主要问题。
博客
Roy Betts，微生物学主管，解释了预测微生物学和挑战测试，以及如何在确定…
播客
