食品制造和食品加工是将原料转化为最终的食品产品。食品制造和加工可以使用许多不同的方法。以下是与食品制造和加工相关的文章集合。要了解更多关于我们的食品加工和生产服务请与我们联系support@campdenbri.co.uk．
多年来，宠物食品行业遭受了几次食品恐慌，导致宠物主人的健康受到不利影响和经济影响。在…
博客
你们的成员利益集团(MIGs)会议今年春天在网上举行。2022年3月10日星期四
网络研讨会
你们的成员利益集团(MIGs)会议今年春天在网上举行。2022年3月9日星期三
网络研讨会
188bet金宝搏亚洲体真人Campden BRI正在帮助该行业延长他们的冷冻食品的保质期，而不影响感官属性。
案例研究
你们的成员利益集团(MIGs)会议今年春天在网上举行。2021年10月19日，星期四。
网络研讨会
如何在确保食品安全的同时减少食品浪费?来看看我们专家的建议吧。
博客
您的成员利益集团(MIGs)会议于今年秋季在网上举行。2021年9月16日星期四。
网络研讨会
应用工业4.0的好处是什么?在这篇博客中，我们使用了一个最近的案例研究来演示如何将工业4.0引入到一家中小企业的面包店。
博客
你是否使用加热来保存食物，但缺乏最新的指导?我们目前正在修订指导方针，以帮助行业管理该领域的风险。
博客
你可能听说过英国与沙门氏菌肠炎有关的大规模食物中毒问题。它与某种零售商出售的面包屑鸡肉产品有关…
博客
对你的热过程进行正确的验证是至关重要的。从我们的专家那里了解你在验证你的热过程之前需要考虑什么。
博客
冠状病毒大流行的众多影响之一是对食品行业原料供应和可获得性的破坏。
博客
2019冠状病毒病引发了全球性问题，极大地影响了食品经营者。
博客
该项目将使成员们更好地了解英国的一次性塑料包装回收基础设施，并探索替代方案……
研究项目
面包制作是我们认为应用人工智能来模拟这一过程的理想课题之一
博客
该项目将开发有关营养物质生物可及性和生物利用度的知识，以优化食品pro的营养价值和技术功能。
研究项目
调查生产不同产品类别的工厂的微生物菌群，包括在一年的过程中微生物种群的变化…
研究项目
将对新技术进行审查，并对其能力进行实际试验，以检测异物和缺陷。
研究项目
3D打印是一项快速发展的技术，已经广泛用于定制，
博客
该项目的重点将是提高质量和价值的新兴技术，并将对商业相关的新兴技术进行可行性研究。
研究项目
食品包装材料制造商现在被要求在适当的情况下，基于风险实施微生物环境监测计划。
博客
这个项目将探索3D打印在食品行业的潜力和局限性。
研究项目
本项目的目的是确定关键腐败生物在其生物膜状态下的抗性。
研究项目
该项目旨在制定一份关于在食品生产过程中控制李斯特菌的最新一站式指导文件。
研究项目
如果有一种源自英国传统的标志性烘焙工艺，那一定是1961年由科学家发明的Chorleywood面包工艺(CBP)。
博客
模拟使工艺条件的影响能够在实验验证之前进行评估和计算优化
博客
说明书验证涉及到确保对消费者的烹饪和加热说明进行严格测试的需要，以确保食品是安全的。
博客
大卫惠特克介绍了我们如何解释和使用验证研究的结果，以优化热过程。
视频
大卫惠特克涵盖了我们用来建立证据的方法，使我们能够确定热过程是否将提供一个安全的加工产品。
视频
当我们问我们的成员他们需要从科学技术中得到什么时，“从更少中得到更多”是他们明确提出的一个主要“需求”。我们都知道……
博客
连续微波处理利用这种机制来加热产品，因为它不断地流经一个腔室。
博客
格拉斯哥大学医学、牙科和护理学院想要进行一项干预试验，以评估成分变化对健康的影响……
案例研究
工艺验证是收集和评估数据，以确定工艺能够持续交付安全产品。
博客
Gael Delamare解释了一个成员资助的研究项目将如何评估3D打印。
视频
新的BRC Issue 8条款5.2.5涉及到确保安全烹饪(加热)指令的验证。
白皮书
物理研究所(IOP)的一项倡议承认食品工业是一个重要的部门
博客
连续热加工的美妙之处在于它可以在短时间内加工大量的产品。
白皮书
本次网络研讨会解释了截至2017年6月的可行性研究，包括UV-C和脉冲电场处理。(成员交流…
网络研讨会
脉冲电场处理是一种众所周知的非热食品保鲜技术，但你知道它还可以用来提高产品质量和……
博客
工艺验证是收集和评估数据，以确定工艺能够持续交付安全产品。
博客
本报告考虑了一个由成员资助的项目，用于审查一系列在线传感技术。网络研讨会讨论了…
网络研讨会
无菌加工的目的是通过热处理生产无菌产品。
博客
工艺验证是食品和饮料生产的重要组成部分。
博客
新兴技术专家丹尼·贝利斯讨论了紫外线及其在去除食品表面污染方面的应用。
播客
在任何食品生产环境中，彻底的清洁是健全卫生条件的关键前提。
白皮书
Martin Whitworth讨论了我们在线过程控制研究项目的进展。(马丁·惠特沃思)
视频
您是否考虑过使用数学建模来模拟您自己的过程?
博客
营养专家弗雷泽·考茨讨论了一种评估热加工过程中高蛋白饮料稳定性的新方法。
播客
紫外光处理是一种非热、非化学灭活微生物的技术。
视频
新工艺技术的开发、评估、调试和验证有一个共同的目标。
白皮书
Julian South和James Luo讨论了加工和保存技术，这些技术在优化营养成分方面发挥着重要作用。
播客
在一个不断变化的世界里，制造商必须适应以领先于竞争对手，并继续满足消费者的需求。
博客
高压不仅可以用于巴氏杀菌食品，还可以改变其特性。
视频
传统上，湿式去污技术被用于去除食物及其表面的微生物。
白皮书
虽然冷等离子体还没有在工业中建立，但它提供了可能有显著好处的应用。
视频
在我们的试验工厂中，新的Armfield HTST/UHT装置意味着我们可以在碳酸化和填充之前对产品进行巴氏消毒。
视频
验证是食品安全生产的关键要求，验证了以HACCP为基础的食品安全体系是否有效运行。
博客
在去年这个时候的博客中，我提到了在工艺验证制度中使用替代微生物。
博客
热处理是食品保存的核心，是食品制造中最著名和最实用的领域之一。
白皮书
使用适当的器具选择再加热说明可以对食物的营养成分和感官质量产生巨大的影响。
白皮书
干原料的巴氏杀菌需要特殊的条件。
视频
任何食物保存过程减少目标微生物种群的有效性的评估都是复杂的。
博客
Joy Gaze和Martin George解释了微生物替代品是如何在加工试验中经常使用的，以确定一个过程的致命性。
播客
一种多功能技术，在加工中有许多应用，对微生物灭活有效。
视频
本视频演示了脉冲光在食品表面去污中的应用。
视频
Danny Bayliss谈到了问题微生物如何通过暴露在冷等离子体中灭活，以及这如何提供新的清洁……
播客
随着人们对“清洁标签”产品和具有新鲜口感特点、保质期长的产品的需求仍在继续，人们对“新技术”的兴趣仍在继续。
博客
技术专家克雷格·利德利解释如何巴氏消毒干成分，和新设备在Campden BRI，可以帮助公司与他们的…188bet金宝搏亚洲体真人
播客
选择正确的包装和提供良好的加热或再加热说明是重要的质量和安全的加热产品的影响。
博客
我们食品制造技术部的马丁·乔治谈到了空气流动模型，影响它的因素，以及它是如何贡献的……
播客
沙门氏菌如何在生产低水活度产品的环境中生存。
播客
Martin George谈到了正电子发射粒子跟踪(PEPT)以及如何使用它来评估混合操作的有效性。
播客
马丁·乔治解释了时间-温度积分器是什么，以及他们如何帮助验证热过程的一系列hea…
播客
克雷格·莱德利谈论了新兴技术，如高压处理，欧姆加热和功率超声，以及这些可以如何帮助…
播客
在这篇采访中，转载自FoodProductionDaily, Campden BRI的Craig Leadley谈到了我们在脉188bet金宝搏亚洲体真人冲光技术上的一些工作…
播客
帮助解决海鲜行业的技术需求。
案例研究
