保质期-试验和研究

讨论你的需求

联系我们的专家

从您的产品中获得最佳的货架寿命性能

短的货架寿命性能会严重影响产品的价值，对您和您的客户都是如此。

188bet金宝搏亚洲体真人Campden BRI是为全球食品行业提供检测和分析服务的领先供应商。我们采取全面的方法进行货架寿命测试，提供洞察食品的所有方面。我们可以评估您的产品在一段时间内的表现，并确定成分、包装或其他因素的变化，这将有助于延长各种产品类型的货架寿命，以提供您可以信任的结果。

使用最先进的设备和最新的方法和技术，您可以确保高质量的服务，这将减少产品召回的风险，并找出缩短保质期的原因，帮助您改进产品，流程，并最终提高您的盈利能力。

什么时候需要进行保质期研究

• 分布条件的变化
• 新产品配方
• 验证新的生产或储存条件
• 更换包装材料

您可以期待与我们的合作

作为您的测试合作伙伴，我们对解决您的挑战充满热情。下面详细介绍了我们的一些服务，但这不是一个详尽的列表。和我们谈谈你可能遇到的任何保质期问题，我们可以确定适当的措施。采取个案分析的方法，我们的专家可以进行以下分析和测试:

• 感官参数:外观、颜色、气味、味道
• 消费者的可接受性
• 纹理使用纹理分析器
• 理化参数:pH值、粘度，密度，成分配方的监控
• 微生物学参数:微生物类型和水平，符合规范和预测
• 脂质氧化
• 营养稳定
• 有效成分和声明的真实性

此外，保质期研究包括:

• 研究“温度滥用”或“冷链断裂”(例如在运输、储存、销售点或消费前的最终消费者)
• 用预测模型模拟计算微生物的潜在增长率
• 通过使用特殊的储存条件(光照、温度、湿度等)来减缓在正常条件下需要较长时间的化学反应加速，从而预测真实的货架寿命
• 挑战研究各种腐败或病原体有机体，如单核细胞增多性李斯特氏菌或酵母
• 包装性能与相互作用评价

有关我们的货架寿命研究服务以及我们如何提供帮助的更多信息，请联系我们。

关键服务

COVID-19 (SARS-CoV-2)

环境检测和预防，以帮助食品行业控制SARS-CoV-2。

微生物分析与测试

涵盖病原体、腐败生物和指示生物

微生物规范

用于验证HACCP和良好实践的预先设定的标准。

污染事件

分析情况并确定发生原因。

微生物保质期

产品安全，保持感官，微生物和化学特性。

挑战测试

确定相关生物行为的一项实际研究。

预测微生物学

微生物生长的计算机模拟。

保质期测试

一个完整的服务，可以结合感官和化学分析。

微生物鉴定

是食品安全质量管理的重要组成部分

微生物的快速方法

关于最合适的使用方法的建议。

微生物方法评价

评价微生物方法、验证和解释。

微生物风险评估

帮助指导客户完成复杂的评估过程。

实验室的设计

具有微生物实验室相关问题的专业知识。

去除微生物的加工

关于不同加热制度的建议。

耐热性

确定您正在使用的过程是否足以实现您的目标。

食源性病毒的检测和控制

食源性病毒是一系列食品的安全挑战。

你的微生物实验室有多好?

我们最新升级的熟练程度计划。

零售商补充审核计划

M&S/Tesco要求的独立实验室审核。